Ingredientes:
Couve Pak-choi da Fazenda Girassol (2 unidades)
Cebolinho da Fazenda Girassol
Salsa
Malagueta
Alho (2 dentes)
Cogumelos (150 g)
Frutos secos (ginguba ou avelãs)
Louro (1 folha)
Vinagre balsâmico
Azeite
Sal e Pimenta
Preparação:
Numa panela, coloque o azeite, louro, cebolinho e alhos, ambos finamente ficados. Deixe refogar ligeiramente e reserve. Na mesma panela, coloque um fio de azeite e cozinhe os cogumelos, temperando com sal e pimenta, até perderem a água. Retire e junte ao refogado previamente reservado. Na mesma panela, coloque um fio de azeite e adicione a couve pak-choi e as malaguetas, tudo cortado em tiras. Deixando fritar em lume brando. Tempere com vinagre balsâmico e adicione o refogado que reservou. Mexa tudo muito bem e finalize adicionando os frutos secos e a salsa finamente picada.
Saudável, nutritivo e muito saboroso! Bom apetite!
