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- Ingredientes:
- 2 lombos de salmão selvagem frescos (podem também utilizar congelados mas deixe descongelar por completo primeiro)
- 1 punhado de caxinde (erva príncipe)
- 1 pitada de flor de sal
- 1 pitada de pimenta preta em moinho
Preparação:
Ligue o forno a 180º. Corte 2 quadrados grande de papel de alumínio e coloque no centro os lombos de salmão. Tempere-os com flor de sal e pimenta preta a gosto.
Coloque uns 5 a 6 pedaços de caxinde por cima do salmão. Feche o salmão em papelote, de forma a ficar bem selado e conservar o sabor. Repita para outro. Leve ao forno 15-20 minutos (consoante goste do salmão mal ou bem passado). Retire, abre os papelotes e sirva com salada ou legumes salteados.
