Ingredientes:
80g açucar
500g batata-doce
350g abóbora
700g água
1 colher de chá sal
200g açúcar (amarelo, preferencialmente)
100g azeite
2 ovos
1 colher de sobremesa canela em pó
400g farinha + 3 colheres de sopa (para polvilhar)
1 colher chá fermento em pó
150g miolo de noz
Preparação:
1. Deite o açúcar no copo, limpo e bem seco, e pulverize-o 15 segundos, na velocidade 9. Retire e reserve.
2. Corte a batata-doce e a abóbora em cubos e deite-as no copo. Adicione a água e o sal e coza 20 minutos, a 100° C, na velocidade 1 inversa.
3. Escorra bem a água dos vegetais, volte a colocá-los no copo e triture 30 segundos, na velocidade 4. Raspe as paredes do copo com a espátula, junte o açúcar e o azeite e programe mais 30 segundos, na velocidade 2.
4. Raspe de novo as paredes do copo, programe a máquina na velocidade 3 e vá adicionando os ovos, a canela, a farinha e o fermento através do orifício da tampa. Pare assim que todos os ingredientes estiverem ligados (cerca de 50 segundos).
5. Raspe com a espátula alguma farinha que tenha ficado agarrada às paredes do copo, adicione as nozes, grosseiramente partidas, e misture 1 minuto e 30 segundos, na velocidade Amassar.
6. Pré-aqueça o forno a 170° C.
7. Com a ajuda de uma colher de sopa retire colheradas de massa, passe-as pela farinha, molde em forma de broa, disponha-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 25 minutos.
8. Passe as broas ainda mornas pelo açúcar em pó.
9. Deixe arrefecer totalmente e guarde-as em caixas que fechem hermeticamente.
Está pronto a servir.
A Fazenda Girassol deseja-lhe um bom apetite! 
