Os posts de '2017' 'janeiro'

Ingredientes:
Mini tomate (1 caixa)
Manjericão (1 ramo)
Queijo ralado (250 g)
Creme de leite
Pão
Azeite
Sal e pimenta

Preparação:
Corte os mini tomates ao meio, tempere com sal, pimenta, um fio de azeite, o leite de creme e misture com as folhas de manjericão. Disponha o pão, em fatias, num tabuleiro de forno e cubra com o preparado. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 15 minutos. Pode ser servido como entrada ou consumido como snack ao lanche. É delicioso! Bom apetite!

Ingredientes:
Couve (1 Saco)
Alho (2 dentes)
Limão
Bacon (50g)
Manteiga (1 colher de sopa)
Sal
Azeite

Preparação:
Enrole as folhas da Couve, formando um canudo e corte em tiras finas. Pique o alho e o bacon, em pequenos cubos. Numa frigideira, adicione o azeite e o bacon e frite por 3 minutos em lume brando. Acrescente o alho picado e a manteiga, mexendo por mais 2 minutos. Seguidamente, adicione a couve e sal a gosto. Mexa sempre para refogar a couve uniformemente até murchar e ficar macia. Adicione um pouco de sumo de limão, para dar um sabor cítrico.
Sirva como acompanhamento ou misture com uma feijoada.
Bom apetite!

Ingredientes:

Gimboa da Fazenda Girassol
Beringela
Quiabo
Tomate
Cebola
Alho ( 2 dentes)
Batata doce
Carne seca (1Kg)
Óleo de Palma

Preparação:

Comece por demolhar a carne seca salgada. Coloque-a a cozer com o alho. Quando estiver quase cozida, adicione os tomates e a batata doce cortados em pequenos pedaços, a cebola, a polpa da beringela cortada em pequenos cubos, a gimboa e o quiabo cortados às tiras. Deite o óleo de palma e deixe cozinhar durante 20 minutos. Sirva com funge e feijão. Deliciosa receita tipicamente Angolana, bom apetite!

Ingredientes:

Couve Pak-choi da Fazenda Girassol (2 unidades)
Cebolinho da Fazenda Girassol
Salsa
Malagueta
Alho (2 dentes)
Cogumelos (150 g)
Frutos secos (ginguba ou avelãs)
Louro (1 folha)
Vinagre balsâmico
Azeite
Sal e Pimenta

Preparação:
Numa panela, coloque o azeite, louro, cebolinho e alhos, ambos finamente ficados. Deixe refogar ligeiramente e reserve. Na mesma panela, coloque um fio de azeite e cozinhe os cogumelos, temperando com sal e pimenta, até perderem a água. Retire e junte ao refogado previamente reservado. Na mesma panela, coloque um fio de azeite e adicione a couve pak-choi e as malaguetas, tudo cortado em tiras. Deixando fritar em lume brando. Tempere com vinagre balsâmico e adicione o refogado que reservou. Mexa tudo muito bem e finalize adicionando os frutos secos e a salsa finamente picada.
Saudável, nutritivo e muito saboroso! Bom apetite!

Ingredientes:

Espinafres da Fazenda Girassol (1 saco)
Agrião da Fazenda Girassol (1 caixa)
Batatas
Alhos (2 dentes)
Limão
Leite (2 copos)
Corvina 
Azeite
Margarina
Sal e pimenta
Farinha de trigo (sem fermento)
Queijo ralado (emmental, mozzarella)

Preparação:

Coza a Corvina e reserve, colocando à parte 500 ml da água da cozedura. Coza as batatas com sal e reserve. Limpe o peixe de espinhas e pele, desfiando-o. Faça um refogado com os alhos e junte os espinafres e o agrião. Tempere com sal e deixe cozinhar até libertar a água.
Noutro tacho faça um refogado com a margarina e a cebola. Adicione a farinha. Aos poucos, sem deixar de mexer, adicione a água da cozedura do peixe e o leite. Tempere com sal e pimenta. Adicione umas gotas de limão e quando começar a ferver, apague o lume.
Num tabuleiro de forno, unte de azeite e coloque as batatas cortadas em pequenos cubos, a corvina e o refogado de espinafres e agirão. Regue tudo com o molho que preparou previamente e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno, pré aquecido a 180 graus, durante 20 minutos.
Bom apetite!