O gengibre é uma planta herbácea com muitos benefícios para a saúde, sendo considerado um alimento medicinal dos mais antigos e populares em todo o mundo.
Contém uma substância chamada de gingerol, que tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. Essa substância é responsável pelo sabor picante do gengibre.
